UNIQUE SWEETENER from PALM (Process) - Palm Sugar (Brown Sugar)

ประเทศในเอเชียได้รับพรจากธรรมชาติอย่างอุดมสมบูรณ์ ยกตัวอย่างเช่นต้นปาล์มไมราเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีความพิเศษและน่ายินดีที่ได้พูดภาษาแปลก ๆ ของชาวพื้นเมืองที่อาศัยอยู่ในประเทศด้วยน้ำตาลโตนดพิเศษ คำว่า 'น้ำตาลโตนด' มาจากคำว่า "น้ำตาล" ซึ่งโดยทั่วไปคล้ายกับผลิตภัณฑ์หลักของปาล์มไมร่า ทุกฤดูของเดือนมกราคมถึงเดือนมิถุนายนช่อดอกของต้นปาล์มหญิง (กลุ่มของผลไม้เล็ก ๆ ) จะถูกทยอยทยอยและมีการเก็บน้ำนมสดทุก 24 ชั่วโมง น้ำหวานที่สกัดออกมาหรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Toddy จะถูกเก็บเกี่ยวและนำไปแปรรูปพร้อมกับน้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลโตนดซึ่งต่อมาใช้เป็นสารให้ความหวานจากอาหารธรรมชาติและยังสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มได้ เนื่องจากเป็นแหล่งของสารให้ความหวานทางเลือกใหม่ชาวบ้านจึงให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์นี้มาก นมหวานจะถูกทำให้ร้อนและของเหลวที่เข้มข้นจะถูกเทลงในแท่งไม้แล้วปล่อยให้แข็งตัวเป็นก้อนน้ำตาลโตนด

พบได้ทั่วไปในอินเดียศรีลังกาและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยทั่วไปจะเติบโตในป่าจากอ่าวเปอร์เซียไปจนถึงเกาะกัมพูชา ต้นไม้พิเศษ (Asian Palmyra Palm (tnaôt) นี้ได้รับการประกาศให้เป็นต้นไม้ประจำชาติและสัญลักษณ์มรดกทางวัฒนธรรมของกัมพูชาและเติบโตใกล้กับวัดอังกอร์วัดที่รู้จักกันทั่วโลก